Közeleg a tavasz, melegebb lesz az idő, készen állsz a táborozásra?talán szüksége van egy kemping duth sütőre!
Hogyan főzzek holland sütőben kempingezés közben?
Kövess minket
Minden, amit a kemping holland sütő használatáról tudni kell: a megfelelő méret megtalálása, főzési technikák, hőmérsékleti táblázatok, a helyes tisztítás módja és még sok minden más.Ha érdekel a holland kemencés főzés, akkor itt az a hely, ahol elkezdheted!
Holland sütőfűtési módszerek
A Camping Dutch kemencéket elsősorban forró szén vagy fa parázs használatára tervezték, amelyeket az edény alá és a fedőre helyeztek.Ez a kétirányú melegítés az egyetlen módja annak, hogy holland sütőben süthet vagy párolhat.
A holland kemencéket a tábortűz fölé is fel lehet függeszteni egy állvány segítségével, a tűz fölé helyezhető tábortűz főzőrácsra, vagy közvetlenül a parázsra.
Tűzhelyétől függően lehetőség van holland sütő használatára tábori tűzhelyen is.Holland kemencénk lábai a tábori tűzhelyünk kínálatát lefedő rácsok közé illeszkednek.Ez egy hasznos funkció, ha szezonális tűzgyújtási tilalom alatt álló területeken kempingez.
Faszén vagy parázs?
Ha a holland sütőt használja sütésre vagy párolásra, akkor azt szeretné, ha a hő felülről és alulról áradna.Ehhez pedig szenet vagy fa parazsat kell használnia.
Faszénbrikettek: A brikett egyenletes formája megkönnyíti a hő egyenletes elosztását.Használhat egy hőmérsékleti diagramot (lásd alább), hogy hozzávetőlegesen megbecsülje a felső és alsó szénbrikettek számát egy bizonyos hőmérséklet eléréséhez.
Keményfa faszén: Kevésbé feldolgozott, mint a brikett, a darabos faszén szabálytalan alakú, így nagyobb kihívást jelent az egyenlő hőeloszlás képleti meghatározása.Míg a széndarabkák gyorsabban világítanak, azt tapasztaljuk, hogy nincs meg a briketté tartó ereje.Ezért előfordulhat, hogy a hőmérséklet fenntartása érdekében további faszéndarabokat kell kicserélni félúton.
Faparázs: A tábortüzéből származó parazsat is használhatja a holland sütő felfűtésére.A parázs minőségét azonban az égetett fa típusa határozza meg.A puhafák, mint a kempingekben általában árusított fenyő, gyenge parazsat termelnek, amely gyorsan kialszik.A keményfák, mint a tölgy, a mandula, a juhar és a citrusfélék parazsat termelnek, amely sokkal tovább tart.
A The Heat kezelése
Csakúgy, mint az otthoni grillezés, sok holland sütőben való főzés a hőkezelésre összpontosít.Mennyire melegek a szenetek?Hová megy a hőség?És meddig tart ez a meleg?
Szélmenedék
Bármilyen szabadtéri főzés során az egyik legnagyobb kihívás a szél.A szeles körülmények ellopják a hőt a szénből, és gyorsabban kiégnek.Ezért tanácsos megpróbálni, amennyire csak lehetséges, tompítani a szelet.
Szikla szélmenedék: Egy kis, félkör alakú sziklamenedék gyorsan megépíthető, és széllel szemben nagyon hatékony lehet.
Tűzgyűrű: Ha egy kialakított kempingben főz, a legegyszerűbb (és legbiztonságosabb) a holland sütőt a mellékelt tűzgyűrűben használni.Ami egyben szélvédőként is funkcionál.
Feladás időpontja: 2022.02.25