A legtágabb értelemben a főzés tanulása egy sor eszközkészlet és az azokhoz szükséges technikák elsajátítását jelenti.Minden konyhában kell egy jól fűszerezett öntöttvas serpenyő, de megoszlanak a vélemények az öntöttvas edényekhez használható legjobb eszközökről.
A régi bölcsesség azt tartja, hogy a fából készült edények a legjobbak, és hogy a fémszerszámok széttörhetik a fűszereket, és tönkretehetik a serpenyőt.De a szappannal történő mosáshoz hasonlóan bizonyos öntöttvas szabályokat is meg kell szegni: a hagyományos fém konyhai eszközök fontos segédeszközei az öntöttvas főzéshez, sőt elengedhetetlenek ahhoz, hogy a serpenyőt kiváló állapotban tartsa.
Az öntöttvas fűszerezés meglepően erős, különösen a rendszeres főzéssel elért jól kiérdemelt rétegek.Az alaprétegek kémiailag kötődnek magához a serpenyőhöz, és a főzés során egymásba illeszkedő rétegek jönnek létre, amelyek tapadásmentességet biztosítanak.A grillezett sajt megfordítása nem károsítja a kemény, rugalmas alapot.A teflon alapú tapadásmentes edényekkel ellentétben a hátramaradt apró karcolások vagy karcolások nem jelentenek hosszú távú problémát: a lekopott fűszerek viszonylag gyengék, és a főzés folytatásakor gyorsan kicserélődnek.
Chain Mail Scrubber
Egyes esetekben nem árt, ha egy fémszerszám kissé durva fűszerezéssel rendelkezik.A láncos fő súrolóval történő tisztítás kulcsfontosságú lépés a Field Method öntöttvas karbantartásánál, éppen azért, mert segíthet eltávolítani és megújítani a gyengébb fűszerfoltokat.
Feladás időpontja: 2022-09-23