A taginek különféle pörköltek és egyéb ételek főzésére használható edények.Egyedi tulajdonságaik miatt ezeket az edényeket évszázadok óta használták Észak-Afrikában;és ma is rendkívül népszerűek a régióban.
Mi az a tagine?
A tagine egy nagy, de sekély kerámia- vagy agyagedény, amely kúpos tetővel rendelkezik.A fedél formája hatékonyan felfogja a nedvességet, így kering az edény körül, így az étel zamatos és ízét megtartja.Az eredmény?Finom, lassan főtt, észak-afrikai pörkölt.Ha egyszer kipróbáltad a taginnel való főzést, minden étkezésnél vágyni fogsz erre a finom nedvességre.
Az edények és az edények ősidők óta léteznek, de az évszázadok során fejlődtek, hogy olyanná váljanak, amilyenek ma.Marokkóban és más észak-afrikai és közel-keleti országokban még mindig mindennaposak, adaptációkkal, de még mindig nagyban hasonlítanak az eredetire.
Mit főzöl a tagine-ben?
A tagine egyben az edény és a benne elkészített étel is.A tagine étel, más néven Maghrebi, egy lassan főzött pörkölt húsból, baromfihúsból, halból vagy zöldségekből, fűszerekkel, gyümölcsökkel és diófélékkel.Az edény fedelének tetején lévő kis lyuk időnként kiengedi a gőz egy részét, hogy az étel ne ázzon túl.
A tagine általában közös ételek, amelyeket sok laposkenyérrel szolgálnak fel;a tagine edény az asztal közepén fog ülni, és a családok vagy csoportok összegyűlnek körülöttük, és friss kenyeret használnak az összetevők kanalazásához.Az ilyen étkezés nagyszerű szociális elemet hoz az étkezésekbe!
A Tagine receptek a legnépszerűbb ételek, amelyeket az ilyen típusú edényekben készítenek, de ez természetesen nem korlátozza ezt a főzőeszközt.Mindenféle összetevőt felhasználhat, hogy minden tagine egyedi legyen – gondoljon csak a zöldségek, húsok, halak és hüvelyesek ideális kombinációjára, és lépjen tovább!A sok különböző kombinációval minden héten mást készíthet, és nem fog unatkozni.
A tagines azonban más, lassan főzött ételekhez is használható.Használja ezt a kerámiát a Shakshuka elkészítéséhez, egy reggeli ételhez, amelyet széles körben fogyasztanak a Közel-Keleten és Észak-Afrikában.Tojásból áll, finom paradicsomszószban, és sok kenyérrel van felmosva.Akár el is távolodhat az afrikai ételektől, és a tagine segítségével finom indiai curryt vagy európai stílusú pörköltet készíthet.A lehetőségek végtelenek!
Feladás időpontja: 2022. március 31